油爆对虾的做法（对虾的做法）

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诸多的对于油爆对虾的做法，对虾的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、活大虾一斤，准备剪刀一把，去掉虾线。外出就餐时，虾线往往不去除。如果在家做饭，一定要把虾线去掉，干净卫生。

2、用剪刀把虾从硬壳头的背面剪到尾部，中间会漏出黑线。脏的应该去掉。其实剪了之后会掉的。去除虾线需要一段时间，耐心点。

3、虾仁洗干净后，移开油锅，加入100毫升食用油，这样油多炸出来的虾仁味道会更好。油温七八层热的时候，再加几个辣椒，会更美味。辣椒半分钟可以捞出来也可以不捞出来。

4、油热了，把洗干净的虾倒入锅中，大火翻炒，虾身上有水。倒入油锅时会溅出油点，注意不要受伤。

5、翻炒一分钟，加入一勺盐和胡椒粉，然后翻炒。调味勺，不然加多了会过量。翻炒五分钟。

6、翻炒五分钟，然后关火。撒点芝麻在上面，会很好看很好吃，更有食欲。没有的话可以省略