今天来聊聊关于鲅鱼饺子馅的做法大全,鲅鱼饺子馅的正宗做法的文章,现在就为大家来简单介绍下鲅鱼饺子馅的做法大全,鲅鱼饺子馅的正宗做法,希望对各位小伙伴们有所帮助。
(资料图)
1、材料面粉、蛋清、鲅鱼、五花肉、韭菜、大葱、料酒、胡椒粉、生姜、牛奶、香油、盐做法准备好面粉,先加入冷水和蛋清,揉成光滑面团,加盖保鲜膜饧20分钟。
2、2、鲅鱼洗净去内脏后,顺着大梁骨插刀片下两片鱼肉,顺着鱼尾向上把两面的鱼肉片下来。
3、3、片下来的鱼肉剁成鱼肉蓉,把五花肉剁成肉泥。
4、4、鱼肉和五花肉混合一起,倒入料酒和白胡椒粉。
5、5、加入盐和泡好的一碗葱姜水,边加水边朝一个方向搅。
6、6、倒入泡好的一碗花椒水,边加水边朝一个方向搅。
7、同样的方法加入牛奶。
8、7、加入蛋清和香油,继续朝一个方向搅上劲。
9、8、加入切碎的韭菜拌匀,饧好的面做成剂子擀成饺子皮,包上拌好的饺子馅。
10、9、锅里加水再放半颗大葱煮沸,下入饺子煮熟即可。
相信通过鲅鱼饺子馅的正宗做法这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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