正宗蒜苔肉丝的做法大全（正宗蒜苔肉丝的做法）

【资料图】

你们好，最近小活发现有诸多的对于正宗蒜苔肉丝的做法大全，正宗蒜苔肉丝的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、猪肉洗净，去膜。

2、先将猪肉切片，再切丝，用豆瓣酱、酱油、淀粉盐腌制20分钟。(用刀剁豆瓣酱)

3、用剪刀剪掉蒜苔后面的尾巴，清洗时用自来水浸泡15分钟，清洗干净后切成4厘米长的段。青椒、红椒、生姜切丝，大蒜切片，干辣椒切成两段备用。

4、炒锅热油至5层，放入肉丝炒至生。

5、爆炒段生出备用。

6、另起锅放适量油，加热至3层。加入辣椒炒香，但不要放辣椒。(炒好后去掉辣椒)然后加入干辣椒、姜、蒜、青椒炒香。

7、加入蒜苔，翻炒，切断原料。

8、最后加入肉丝一起翻炒。同时加盐和味精翻炒均匀，即可食用。

以上就是正宗蒜苔肉丝的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。