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酒界风向标“硅谷报告”来了!纳帕涨幅巨大惊现“葡萄酒刺客”

乐酒客lookvin(ID:lookvin)

编译、编辑|鲤鱼


(资料图)

今年年初,硅谷银行(Silicon Valley Bank,简称SVB)破产的消息震惊投资界,葡萄酒部门得以完全保留实属不易。一年一期的《2023年直接面向消费者的葡萄酒报告》在八月份新鲜出炉,看来SVB逐渐走出破产的阴霾。

虽迟但到,SVB葡萄酒部门过去12个月深入各大产区调查,从酒庄得到真实直观的数据,其影响力和权威性不言而喻。

©SVB

过去十几年,SVB定期发布的葡萄酒行业报告一直是葡萄酒行业的风向标,用于指导葡萄酒行业的销售、推广、种植以及投资决策,字里行间流露的全是商机。

迄今为止,SVB的葡萄酒行业报告已经连续发布了十一年,见证了美国葡萄酒行业的黄金时代,有些人十年前对美国酒爱搭不理,十年后属实高攀不起了。

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纳帕喝不起只能找平替

过去一年,美国葡萄酒行业艰难求生。全美经济降温、通胀高企加大投入成本,美国各大酒庄提价势在必行,但纳帕的涨势完全超出预期。从酒庄直接买酒的话,葡萄酒的价格也没有想象中那么便宜。

根据硅谷银行的年度报告来看,纳帕酒庄直接面对消费者(Direct to Consumer,简称DTC)出售葡萄酒的价格涨幅巨大,均价上涨至108美元(约合人民币787元),五年来首次突破100美元大关

©SVB

相比之下,邻近纳帕的索诺玛均价为57美元(约合人民币416元),仅仅只是纳帕的一半。如果葡萄酒的品质没差太多,消费者更愿意买索诺玛。

数据显示,美国大多数酒庄DTC葡萄酒的均价则在每瓶50至57美元之间,弗吉尼亚州垫底,单瓶葡萄酒的均价为31.73 美元(约合人民币231元)。

©SVB

年度报告的作者罗布·麦克米伦(Rob McMillan)忍不住感慨:“十年前,DTC葡萄酒的销售额仅为酒庄销售额的一半左右。如今,DTC销售额几乎占到了四分之三。”

正所谓鱼和熊掌不可兼得,随着纳帕葡萄酒的价格不断上涨销量不可避免会下滑,加州之外的葡萄酒趁势而上越来越受欢迎

当品酒室开始“内卷”

年度报告显示,大大小小的品酒室已经成为美国酒庄的标配。以纳帕为例,在过去十年中,品酒室的平均购买量增长了近200%,其他许多地区也增长了近150%

©SVB

回看十年前,品酒室的平均消费水平还很低,将近四分之一的品酒室不会收取品酒费。如今,城市品酒室的平均品酒费上涨了约20%,而酒庄的品酒费则大幅上涨了40%。

在纳帕,酒庄品酒室的品酒费平均向每人收取81美元(约合人民币591元)创下新高,而索诺玛品酒的平均费用为38美元(约合人民币277元)。

©thedrinksbusiness

比起酒庄品酒室,人们更青睐集休闲和放松于一体的城市品酒室(Urban Tasting Room)。左右不过十年时间,城市品酒室在美国各大产区平地而起,这些品酒室悄悄开门营业然后惊艳了所有人。

按理来说,依托酒庄旅游热潮,酒庄品酒室的转化率应该高居不下,但是过去一年时间,城市品酒室的转化率成功反超实现逆袭对于价格较高的知名产区来说,城市品酒室是一个提供入门级体验的机会,性价比高,对年轻消费者更有吸引力。

©thedrinksbusiness

年度报告指出,在旅游产区拥有一个城市品酒室明显提升了酒庄的创收。然而,目前只有少数生产商从中获利。华盛顿州的很多酒庄是先吃螃蟹的一群人,20%的酒商在酒庄和城市都有品酒室

不过,报告指出全美葡萄酒行业应该摆脱对品酒室的过度依赖,单单依靠品酒室来吸引客源只是一种次优战略。未来,通过数字化方式获取品酒会员也是一种日益增长的趋势。

美国酒国内开花国外香

今年伊始,SVB发布的《美国葡萄酒行业状况报告(State of the Wine Industry Report 2023)》早已预见了这波涨价潮,随着生产成本变高,葡萄酒产量下降,美国西海岸71%的葡萄酒产区纷纷涨价,尤其纳帕提价势在必行。

行业报告显示,过去一年美国葡萄酒市场中高端酒势头强劲但是低端葡萄酒的销量严重拖后腿,造成美国葡萄酒行业的整体销售量出现了负增长

©visitcalifornia

美国酒在中国国内的市场上的销售现状也是如此。有些国内的进口商表示,美国的中低端产品在国内市场会越来越少,但是中高端市场依然稳定,经济下行的时候,富人的钱包也不会缩水太多。

虽然整个2022年美国酒的价格都在上涨,但是美国酒的在华进口量并没有减少,过去两年进口量和进口额实现逆势上涨

一直以来,美国在华的进口额都排在前五之列。2021年进口量上涨37.63%,进口额提升75.24%,同时进口均价也同比增长27.32%。2022年进口均价和进口总额分别同比增加近50%和近20%。

©中国食品土畜进出口商会

有些进口商表示,美国酒恰恰因为价格贵品质也高,向来都是各大商务饭局的“宠儿”。从上半年酒类进口数据来看,中国进口各国的葡萄酒量额大都成下降趋势,但是美国葡萄酒热度不减,名庄和名人效应加持,美国酒完全没在怕的。

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