河南省学校食堂 “明厨亮灶”覆盖率超九成

全省16万余家餐饮服务企业配有食品安全员、学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率分别达90%以上和80%以上……昨日，记者从省市场监管局获悉，2022年，全省餐饮食品安全监管工作牢牢守住群众“舌尖”上的安全。

全省13125家餐饮服务企业设置了食品安全总监，166439家设置了食品安全员。

扎实推进校园食品安全守护行动，对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者实施了多轮次全覆盖监督检查，全省学校食堂食品安全评价达标率达60%，学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率分别达90%以上和80%以上。

餐饮质量安全提升行动成效明显，“6S”管理实施率和明厨亮灶覆盖率均达到90%，“豫食考核APP”全年新增注册20余万人。突出重点品种、重点对象、重点区域，加大监督检查力度，有效消除连锁餐饮、网络餐饮、农村集体聚餐、重点时段等方面风险。（正观新闻·郑州晚报记者 李爱琴）